今回は、もう一品ほしいなってときや、酒のつまみにに便利な簡単ナスのチーズ焼きについて、書いていこうと思います。
本当に簡単なので、すごく短い&適当ですが、悪しからず。
目次
一品料理になるナスのチーズ焼きの材料
- ナス・・・2本
- フライパンの大きさやナスの大きさによりますが、大体2〜3本くらい。
- とろけるチーズ
- フレークタイプでジッパータイプのものがオススメです。
- サラダ油・・・3まわし分くらい。
- 油については、オリーブオイルでもごま油でも良いです。その日の気分で。
- 量については、普段の炒めものの1.5倍位でみてください。
- 醤油・・・2まわし分くらい
- ご自宅で普段使っているもので大丈夫です。
- 量については、お好みで。
調理器具
- フライパン
- 26cm〜28cmのものでOK
- 菜箸
- 普通の箸でも大丈夫。ナスをひっくり返せば良いので、トングとかでも良いです。
一品料理になる、ナスのチーズ焼きの作り方
STEP
ナス2本を輪切りにする
STEP
フライパンを火にかけ、油を引き、ナスを入れる
ナスが焦げてしまうので、普段の炒め物よりは多めに油を引いてください。
STEP
フライパンの蓋をして、弱火と中火の間くらいでじっくり火を通す
ちょいちょい蓋を開けて、菜箸を使って、満遍なく火が通るようにひっくり返してください。
油が足りていない感じでしたら、途中様子を見ながら追加してください。
STEP
ナスに焦げ目がついてきたら、醤油を回し入れて、軽く炒め、また蓋をする
炒める際は、油はねに注意してください。
STEP
良い感じになってきたら、チーズを入れる
STEP
蓋をして、チーズが溶けるのを待つ
STEP
チーズが溶けたら完成！
困ったときにとても便利な、ナスのチーズ焼き
夕飯のおかずが少ない！って感じたときにサクッと作れるナスのチーズ焼きについて、書いてみました。
私が学生時代に、よく作っていたお手軽料理です。
使う油を変えることで、和食にもイタリアン風にもアレンジできますので、おすすめです。
また、我が家ではナスグラタンという料理がありまして、これは、ナスのチーズ焼きとはまた違った美味しさがあります。お弁当のおかずとして定番料理ですので、近日中にご紹介できたらなと思っています。
一言
昨今、長文を書くほうが良いという風潮ではありますが、お手軽料理のレシピが長かったら嫌だろと思いまして、コンパクトに書かせていただきました。
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