携行食や行動食におすすめの謎のしっとり蒸しパン！茹で蒸し工房蒸しパンここに極まれり？

August 18, 2020March 27, 2021

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以前、『思い立ったらすぐ作れる！茹で蒸し工房&レンジで5分の簡単蒸しパン！』で作った蒸しパンを、もっとしっとり柔らかくできないものかと改良していたところ、偶然、携行食や行動食に良さげな謎の蒸しパンができてしまったので、公開しようと思います。

謎のしっとり蒸しパンの材料

基本は、『思い立ったらすぐ作れる！茹で蒸し工房&レンジで5分の簡単蒸しパン！』と同じ材料で、これにいくつか加えていく感じだと思って下さい。ベースは上記レシピとなります。

ホットケーキミックス・・・150g
- ここは、前回レシピと変わらず。
卵・・・1個
- ここも変わらず。
牛乳・・・120cc
- 牛乳の量はちょっと多めにすること！ここ注意！
オリーブオイル・・・大さじ1
- ここは、前回サラダ油を使ったところ。正直、サラダ油で問題ない。バターでも良いかもしれない（テキトー
- たまたま、サラダ油を切らしていたので、オリーブオイルで代用してみた苦笑
砂糖・・・10g前後
- ここはお好みで。
バニラエッセンス・・・数滴
- ここもお好みで。ラム数滴とかでも良いかも。
バナナ・・・2本
- 柔らかさの効果はたぶんこいつだ。
- 確証はないけど、マゼマゼしてるときに酵素がなんちゃらかんちゃらしてるに違いない。
- できれば、お前黒いな！ってくらいの完熟〜腐る手前くらいがおすすめ。甘いし潰しやすい。
ドライフルーツ・・・適量
- ここは、好きな量でOK
- うちは、フルーツミックスなドライフルーツとレーズンを使っている。
- この子達が水分を吸い取るので、牛乳は多めにしてある。
- 正直、バナナオンリーだと柔らかいだけで、謎の食感のしっとり蒸しパンにならなかったので、しっとりの正体はこの子達だと思ってる。

デジタル量り
イモタニの茹で蒸し工房
- これがないと始まらない笑
計量カップ
大さじスプーン
フォーク
- バナナを潰すときに使う。マッシャーがある場合はマッシャーでも良い。
ホイッパー
- できたら、小型タイプのホイッパーがあると便利。
- なければ、スプーンで代用可能
電子レンジ
ミトン
- やけど防止のため。ない場合は、布巾などで代用してください。
ケーキクーラー
- ない場合はオーブンで使う網など代用できます。
クッキングペーパー
- ケーキクーラーの上に敷いて、そこにできたて熱々の蒸しパンを置きます。
- なくてもいいけど、網にくっつくと個人的に嫌なので、推奨。
食品用ビニールラップ
- サランラップやクレラップ

計量カップで牛乳120ccを量る。
牛乳120ccの中にお好みでドライフルーツを漬けておく。
- 牛乳にあらかじめ漬けることで、水分を吸わせておく。
バナナの皮を剥き、茹で蒸し工房の中でフォークを使って潰す。
- 壁にこすりつける感じで潰すと潰しやすい。
- ある程度、潰れたらホイッパーに持ち替える。
砂糖を加え、ホイッパーでよく混ぜる。
ホットケーキミックス、卵、ドライフルーツ入り牛乳を加えよく混ぜる。
オリーブオイル（サラダ油）を大さじ1加え、更に混ぜ、全体を馴染ませる。
お好みでバニラエッセンスを数滴加えて、混ぜる。
茹で蒸し工房の蓋を締め、電子レンジ（600w）で6分加熱する。
- まだ、生っぽい場合は竹串チェックを行い、もう1分加熱する。
- 機種によって、さじ加減が違うので、調整して下さい。
電子レンジから出したら、中身をすぐに取り出す。
中身を出したら、ケーキクーラー&クッキングペーパーの上で粗熱をとる。
粗熱がとれたら、ラップに包み、乾燥を防ぐ。
完成。
- 携行食や行動食として使う場合は、棒状にカットしておくと手に持ちやすく便利。